يمكن خلق موسيقى متناغمة يُبرِزُ المميزة للقهوة والطعام عندما يتم قرنهما بشكل جيدٍ. سواءً ولا لا بدأت تسعى بِك الخاص أو تتطلّع إلى تَحسين خدمة القهوة في مَطعمِك، أو حتى تشترك بوجبةٍ خفيفةٍ في منزلِك، ونقدِمُ إليكَ في هذه المقالة حديثاً ما يجب عليك معرفَتَهُ فهمِ الطاقات الغذائية التي نتسَبُ بشكل جيدٍ مع مشروباتِ القهوة الخاصة بك.
- درجات الائتمان مع القهوة:
هناك العديد من العوامل التي يجب عليكَ مُراعاتها عندَ محاولة العثور على الاقتران المثالي لمشروبات القهوة الخاصة بك. يعتمد بشدة على درجة تحميلصِ القهوةِ وطريقةِ التخميرِ، بما يتناسب مع بعض الأصنافِ المختلفةِ بشكل أفضلٍ من غيرها. إليك بعض البدايات التي يجب أن تضعها في الاعتبار:
- النكهة:
الأكلة والقهوة التي لها نفس المذاق في أغلب الأحيان ما تماشى بشكل جيدٍ مع بعضها. على سبيل المثال: لاتيه الشوكولاته مع برواني الشوكولاته.
- القوام:
يمكن لقوام الطعامِ أن يحدد مدى توافقه مع نوع القهوة. على سبيل المثال: تتماشى الزراعة الصلبة والقابلة للأكل للمطبخ بشكل أفضل مع القهوة الساخنة، بينما يتم تقديم القهوة الباردة تتماشى بشكل أفضل مع الزراعة ذات القوام الخفيفة.
- درجة الحرارة:
تماشى الزراعة بدرجاتِ حرارةٍ متباينة بشكل ممتازٍ مع بعضها. على سبيل المثال، تتناسَبُ القهوة بالمثل أو المشروبات الباردة بشكل جيدٍ بالكعك الدافئ، في حين تُصنع القهوة الساخنة بشكل رائع مع المزرعة.
- التواريخ:
يُحبّذُ أن تقترنَ حبوب البنّ المُحمّصة بدرجاتٍ عاليةٍ بخيارات الطعام، في حين أن معرفة الخفص يتناسَبُ بشكل أفضلٍ مع تنوعِِ وملءِ بالنكهة.
- القهوة بعض أصناف الطعام:
بعدَ فهمنا للمبادئ التي يتم أخذها مع الأخذ بعين الاعتبار في دراسة قرنِ الطعام مع نوع القهوة، نورد بعضاً من منهجيّة القياس والقهوة التي تناسبها:
- القهوة والشوكولاتة:
تُعرَفُ الشّوكولاتة الدّاكِنة بِمرارتَها، لذلك قد تكون مُكمّلة لمرارة بعض أنواع القهوة عالية التحميص أو تُشكل تبايناً لطيفاً مع حبوبِ البنّ ذات التحميص الأخفّ. أماه بالحليب فتتماشي بشكل جيدٍ مع جميع أنواع القهوة تقريبًا. في حين أن البرد الأبيض تُشكِلّ بشكلٍ رائعٍ مع نكهةِ التحميصِ الأخف.
- القهوة و:
يقوم بالتغليف إيحاءات الفاكهة بأنواع مختلفة من القهوة بشكل جيد. أما زوجتي فتُبرزُ وكذلك اللاذعة الموجودة فيها نكهاتِ التحميصِ الدّاكن. في حين أن التُفاح يَخلِقُ مع القضاءِحميصِ الخفيفةِ فقط رائعاً من النكهاتِ.
- القهوة والمخبوزات:
لذلك البسكويتُ خياراً كلاسيكياً مع القهوة. القوامُ الصّلبُ للبسكويت يجعلها قابلة للأكل في المشروب، ومُناسِبَاً مزيجاً متنوعاً من أصناف القهوة الساخنة. مزيجٌ مميزٌ آخر هو القهوة والونات، حيثُ أن حلاوَتَهُ يُمكِنُ وتعني تُعادل مرارة بعض أنواع القهوة. وبعد الكرواسون فهو تصفيةٌ رائعٌ مع القضاءِحميصِ الدّاكن المرير الذي يعمل على تحسينِ جودةِ الكرواسون الطّازج.
- القهوة والحلويات:
يُفضل تقديم كعك الشوكولاتة مع القهوة الداكنة السميكة القوامِ، في حينِ ترتيب الكعكات الضوئية مع تسويةِ التحميصِ الخطيرة. من جهة أخرى، يُكملُ التشيز كيك إيحاءات الفواكِه في بعض أنواع القهوة. أما هو عبارة عن كريم فيسمحُ لك بِمُطابقِةِ وكذلك المُختلفة مَع مُختلفِ التحميص.
- القهوة والأطعمة الصالحة:
إذن الجُبنُ يجمعاً فريداً من نوعِهِ مع القهوة، لكن في بعض أنواعه فقط. من الأفضلِ القرن الجُبنِ الكريمي مثل جُبنِ الريكوتا مع الكشفِتحميصِ الخفيفِ، بينَما يَتماشى الجُبنُ المُقدد بشكل جيدٍ مع الكشفِتحميصِ المُتَوسط. ولهذا السبب للحم، فَيُمكِن لحمْر البقر ولحم الضآن أن يقترنا بشكل جيدٍ مع القهوة المحمصة والصوت الكامل نكهتهم المالحة.
في جوهرها، قدمنا لكم في هذه المقالة بعضَ المفاهيم الواضحة العامة. فَمِن خِلالِ تَجربةِ أنواعٍ القهوة مُختلفةٍ منها وتناولها مَع مجموعةٍ مُتنوعةٍ من زراعِ، يُمكِنُكَ اكتشافُ مختلف لديكِ تجربة تذوق فريدة وغنية.