ربما يعد افتتاح مقهى واحدٌ من أنجح المشاريع التي يمكن الاستثمار بها. فالقهوة هي مشروب يمكن تناوله في أي وقت من النهار، وهي ترافق العديد من الجلسات والجمعات المختلفة بالإضافة إلى العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها حسب اعتماد حبوب البن. في هذا المقال، نقدم لك كل ما تحتاجه لافتتاح مقهى ناجح ذو شعبية بين الناس.

1. إنشاء خطة عمل:

حاول إنشاء خطة عمل سوقية لاستثمارك بالأهداف، وتحديد الأهداف، والاتصال بشركتك للنمو. كما أنها تساعدك على الاستعداد للآلام السيئة. قبل أن تبدأ عليك حساب التكاليف الضرورية متضمنة ذلك مكان الاستئجار، حجم المقهى، البدء بالموظفين، الفرشاة اللازمة، والخدمات التي ستقدمها.

1. تطوير استراتيجية العلامة التجارية:

تجاوز مفهوم العلامة التجارية البصرية لجودة المنتجات ونوعية الخدمات والهوية الشخصية وفريدة من نوعها للمقهى، كل ذلك سيترك تعليمه بشكل خاص ويتوصل إلى العملاء. تعتمد العلامة التجارية على محاكاة جميع حواس المتلقيين حتى يبنى نعمهم وتلقائياً تجربة كاملة متوقعة من تعاملهم مع مقهاك.

1. اختر موّرد القهوة المناسب:

من سمات إليك المقهى الناجح: قهوة عالية الجودة مرة أخرى تجعل عملائك يعودون ليكرروا التجربة. لذلك يجب أن تتأكد من التعامل مع مزوّد قهوة موثوق به ويوفر قهوة ذات جودة عالية, ويمكنه دعمك بالكمية التي تحتاجها بشكل سريع. كما يجب أن يكون الموّرد قادراً على النمو معك ويمكنه توفير لائحة الشروط. يفتخر بمتجر بلو ماونتن بسمعة ممتازة في التعامل مع العملاء وبجودة حبوب البن التي توفرها والعروض الرائعة لمبيعات الجملة.

1. اطلب المعدات والوازم:

أداة مهمة ذات أهمية كبيرة في تحقيق نجاح مقهاك، فالمعدات عالية الجودة ضرورية للحصول على كوب قهوة جيد. فيما يلي قائمة بمعدات المحاسبة التي قد تحتاجها، والتي يمكنك الحصول عليها من متجر بلو ماونتن بسعر منافس متميز:

ماكينة صنع القهوة بالتنقيط :

يجب أن تكون ماكينة صنع القهوة غير قادرة على إنتاج كمية كبيرة من القهوة يوميًا، بشكل مجاني بما في ذلك الطلب في أكثر أوقات اليوم ازدحامًا.

ومع ذلك: ماكينة اسبريسو عالية الجودة:

تحتوي على العديد من المشروبات النموذجية لقهوة الإسبريسو، لذا ستحتاج إلى ماكينة إسبريسو ممتازة. من المهم أن تعرف ما الذي يجعل ماكينة الإسبريسو جيدة ومن أين يمكنك الحصول على أفضلها.

ثالثاً : مطحنة القهوة الصناعية:

الاستثمار في المطحنة هو الهدف الذي يمكن أن يحدث فرقًا موجودًا في النكهة ورائحة القهوة أو الإسبريسو.

رباعياً : كؤوس وأكياس ورقية:

كي لا تستهلكين إمكانية الدخول بمشروبك خارج المقهى، وأينما تواجدوا.

سكيناً : سكينات صناعية:

ستحتاج إلى صنع المشروبات الباردة في الصيف، أو حتى ربط المكونات مع بعضها.

نصائح للنجاح بعد افتتاح مقهى:

• ابحث عن طرق للارتقاء بالمقهى الخاص بك إلى مستوى المنتدى الجديد.
• امنح عملائك سبباً للمقهى الخاص بك.
• حققوا إنجازًا في عملكم حتى يعرفوا ما يمكن أن يصبحوا قادرين على تحقيقه.
• يجب أن تكون خطة التسويق لعلامتك التجارية متنوعة.
• يقطع صانع القهوة شوطًا طويلاً، ويبدأ من التفاعل الأول مع العميل وحتى صقل مهاراته في صنع القهوة.