كوب لإعداد القهوة يتطلب أكثر من مجرد إضافة الماء الساخن إلى حبوب البن.

فمن القهوة العربية الأصيلة إلى القهوة التركية الغنية بالنكهة، وصولاً إلى الإسبريسو الإيطالي المكثف، إليك دليلك الخاص من دلة البن الذي سيعلمك أسرار تحضير القهوة ليبهر بها مساهموك وأصحابك:

1. خزين حبوب البن في وعاء محكم في مكان بارد وجاف:

عملية حفظ حبوب البن بعد شرائها تركز بشكل واضح على وجود نكهة القهوة، ولاسيما بعد فتح الظرف، حيث تتفاعل الرطوبة والجزيئات في الجو مع اكسير الحبوب وتغير بنكهتها. لذلك من الضروري حفظ أظرف القهوة في مكان جاف ودرجة حرارة.

1. اطحن حبوب البن مباشرة قبل تحضير القهوة:

ربما لم يخبرك أحد من قبل بذلك، ولكن طحن القهوة مباشرة قبل إعدادها خطوة مهمة في تحقيق رونق النكهة وفخامة حبوب البن. بالإضافة إلى أنه المهم طحن حبوب البن حسب نوع القهوة التي تجهزها كي تحصل على مذاق المشروب الأصلي. مثال للقهوة التركية تحتاج إلى طحن ناعمة، القهوة العربية متوسطة الطحن، والقهوة المقطرة تحتاج إلى طحن خشن.

1. جرب إضافة نكات متنوعة:

قد تتنوع بعض المنكات التي تضيف أصنافًا مميزة للمشروبات مثل الهيل أو القرفة أو جوز الطيب. هذه الخيارات المميزة تضفي طابعك الخاص على سؤالك. تأكد من شراء البضائع والبهارات ذات الجودة الأصلية لضمان المذاق الحقيقي الذي تبحث عنه.

1. نظّف ادوات تحضير القهوة:

أي باريستا محتسب أن لأدواته تؤثر بشكل كبير على أعراضه. وهذه الأداة لايقل أهمية أي سبب آخر. كل اداة من أدوات عملها الخاصة في تنظيف الملابس, ولاسيما مطاحن ومحامص القهوة.

1. اختر نوع قهوة ذو جودة عالية:

يتواجد اليوم ما لا ألاف متجر وبراند لبيع القهوة. إن الزراعة المتقنة والقطط والمعالجة هي أساس نوع القهوة. تأكد من شراء التذاكر القضائية من المتاجر الموثوقة بسبب حبوب البن من مصادرها المحلية القياسية.

1. تأكد من درجة حرارة الماء:

تستخدم مياه مُصفّى أو ماء معدنيًا للحصول على أفضل مذاق. يجب أن يسخن إلى درجة حرارة مناسبة: 90-96 درجة مئوية للقهوة العربية، 80-90 درجة مئوية للقهوة المقطرة.

1. حضرة قهوتي كما تفضلها:

ودليل فان أفضل قهوة هي تلك القهوة التي تعدها كما تحب، وتدخل السرور لقلبك، ويفرق لها حيماتك المتخصصة. لذلك خذ وقتك في استكشاف مختلف أنواع حبوب القهوة، والمزيد من البهارات الإضافية عليها واحرص على تحضيرها كالمحترفين.

ما الذي تنتظرونه؟ جربوا هذه الأسرار الآن، أقدموا بفنجان قهوة لا مثيل له ويذكر حواسكم وضفي رونقا خاصا على يومكم.