تعتبر القهوة جزءًا من الثقافة الأمريكية مثل الجينز الأزرق وموسيقى الروك أند رول. وعلى الرغم من البداية المتأخرة لانطلاق لانطلاق أول عربة قهوة في أمريكا، إلا أن الولايات المتحدة قد تتحمل تكاليف ذلك بسبب الثورة الحديثة في عالم القهوة، والبدء من تقديم ستاربكس والنهضة في طقوس القهوة وخبراتها. سنتاول في هذا المقال تاريخ وخصائص وميزات القهوة الأمريكية ونصائح لاختيار أفضل أصنافها.

تاريخ القهوة الأمريكية:

تمجَل القهوة إلى العالم الجديد بواسطة البريطانيين في منتصف القرن السابع عشر. كانت مقاهي وقتها تحظى بقبول كبير، ولكنها لم تنهض بثقافة القهوة الأمريكية إلا بعد حفل بوسطن عام 1773، فقد قدمت الثورة ضد الملك جورج الثالث لتحل محل المشروب الشعبي من الشاي إلى القهوة. نهاية القرن السابع عشر، توسعت في زراعة القهوة خارج شبه الجزيرة العربية لأول مرة، حيث حمل المسافرون والتجار مزارع إلى أرض جديدة، وزُرعت زراعة البن في جميع أنحاء العالم.

في القرن الثامن عشر، زادت استهلاكية وشعبية حبوب البن في الولايات المتحدة، خاصة خلال الحرب الأهلية، حيث ييسر رجال الأعمال البنية التحتية عن طريقة وضرورة الاتصال في البلد. في عام 1864، بدأ الأخوان جون وتشارلز آرباكل، المولود في بيتسبرغ، في بيع القهوة المحمصة دائمًا بالجنيه الاسترليني، وحققا الثراء عن طريق بيعها للرعاة البقر في الغرب. كما حقق جيمس فولجر، الذي باع القهوة لعمال مناجم الذهب في كاليفورنيا، نجاحاً كبيراً. وسرعان ما حذفت العديد من العلامات التجارية الأخرى للأسماء الكبيرة اليوم، بما في ذلك Maxwell House وHills Brothers.

نوع الحبوب والحميص:

تقدر كمية الموجودة في كوب القهوة الأمريكية من 40 - 50 ملجرام. وانطلاقاً من أساس تحضير الإسبريسو، يعتمد على خلطة الحبوب من أصول أرابيكا وروبوستا لتحضير القوام الكامل. أما بالنسبة لعملية التحميص، فيتم الاعتماد على التحميص الغامق بالنسبة للقهوة الأمريكية، وربحية الربح المتزايد للإسبرسو.

• نصائح جيدة لقهوة لبنانية تناسب ذوقك:

إن فهم الأنواع والأصول ودرجات التحميص وتقنيات المعالجة المتعددة يمكن أن تختار اختيار أنواع القهوة لذوقك. يمكنك العثور على الحبوب التي تفضلها بشكل أفضل من خلال هذا العامل.

تستخدم أنواع القهوة بشكل كبير على مدى نضارة الحبوب. بعد فترة قصيرة من التحميص، تبدأ حبوب البن في زيوتها ومكوناتها العطرية. تأكد من اختيار الحبوب التي تم تحميلها حديثاً للحصول على أفضل أنواعها، ومعها خلال شهر من تاريخ التحمير.

إن اختيار نماذج القهوة هو في النهاية مسألة الذوق. بفضل التغيرات المناخية وتقنيات الزراعة والاختيار الصحيح لأصناف القهوة. تحتوي على قهوة أمريكا الوسطى على حموضة عالية وقوام ناعمة وطعم سكري خفيف حلو، إلى يوحي بالشوكولاتة.

أفضل متجر لقهوة لينكولن الأصلية:

في حال رغبتك في الحصول على قهوة بورتوريكو الفاخرة، تأكد من اختيارك لمتجر يقدم حبوب بن أصلية وواتازة. يوفر متجر بلوماونتن تشكيلة واسعة من حبوب البن اللذيذة، نادرة وبجودة عالمية لا يُعلى عليها. كما يمكنكم اختيار التحميص المفضلة التي تناسب ذوقكم.