- عن القهوة المكسيكية:
وجدت القهوة طريقها لأول مرة إلى المكسيك في أواخر القرن الثامن عشر الميلادي، عندما تمت زراعتها في مزارع يملكها الأوروبيون ويغلب عليها العمال المكسيكيون الأصليون. نجحت الثورات الوطنية في أوائل القرن العشرين في تغيير الوضع من خلال إصلاح الأراضي الزراعية.
تختلف أصناف القهوة المكسيكية حسب الارتفاع، ويتم استخدام الكثير من هذه قهوة في الخلطات, بالأخص القهوه المحمصة الداكنة والقهوة المقطرة v60.
تأتي معظم قهوة البلاد الآن من المنطقة الجنوبية للبلاد حيث تصبح القارة أضيق وتنحني إلى الشرق. تشتهر القهوة المكسيكية بخفة قوامها وحموضتها، وغالبًا ما تكون بنكهة البندق، وربما مع إيحاءات من الشوكولاتة.
- النوع الرئيسي: أرابيكا ، بوربون ، تيبيكا ، كاتورا ، موندو نوفو
- الحصاد : نوفمبر- مارس
- المعالجة: مغسولة وطبيعية
- التصنيف العالمي كمنتج: 10
- النسبة المئوية من الانتاج العالمي: حوالي 2.4٪