سجل أول مشروب رسمي للقهوة في بابوا غينيا الجديدة عام 1890.تعتبر مقاطعة المرتفعات الغربية أكبر مقاطعة في بابوا غينيا الجديدة، حيث أن جبل هاغن هي عاصمة المقاطعة، ولا يزال سكان المحافظة يعيشون في مجموعات قبلية، وتشكل هذه المجموعات القبلية تحالفات مع القبائل المجاورة وفي العصور القديمة كانت هذه المجموعات تحارب القبائل المعادية، وتعتبر معظم بذور بابوا غينيا الجديدة هي نوع أرابيكا الجامايكي بلو ماونتن، حوالي 95٪ من القهوة عبارة عن أرابيكا مغسولة ، والتي تزدهر في الظروف الجوية الملائمة لمناطق المرتفعات، والقهوة المنتجة في غينيا الجديدة ذات قوام كثيف وحموضة منخفضة إلى متوسطة ومجموعة من النكهات العشبية الخشبية والاستوائية.